Лед в американских фастфудах оказался грязнее воды из унитаза

Флоридские школьники обнаружили, что лед в ресторанах быстрого питания, на самом деле грязнее, чем вода из унитазов в тех же учреждениях. Руководитель проекта, 12-летняя школьница Жасмин Робертс, предположила, что лед, добавляемый фастфудами в напитки, вероятно, грязнее воды из туалетов.

"Моя гипотеза состоит в том, что лед из таких ресторанов, содержит намного больше бактерий, чем вода из туалетов в этих заведениях", - говорит Жасмин.

Для того, чтобы подтвердить свою теорию, Робертс выбрала пять ресторанов быстрого питания в радиусе десяти миль от Южно-Калифорнийского университета и собрала оттуда образцы. Она просила положить лед в чистые стаканы, затем шла в туалетную комнату, спускала воду в унитазе и в перчатках отбирала пробу оттуда.

Полученные таким образом образцы она изучила в лаборатории Моффитского онкологического центра, где она работает волонтером под надзором своего профессора из Южно-Калифорнийского университета. Полученные тревожные результаты совершенно, по ее собственному признанию, не удивили исследовательницу.

"Я обнаружила, что в 70 процентов случаев, лед из ресторана быстрого питания содержит больше бактерий, чем вода в унитазе тех же ресторанов", - рассказала Робертс в своем интервью местному новостному телеканалу.

Научный руководитель Робертс, также сказал, что он совершенно не удивлен результатам этого исследования. Среди причин более сильного распространения бактерий во льду он назвал тот факт, что туалеты в фастфудах регулярно чистятся, в то время как машины для изготовления льда - нет. "Это касается каждого, и меня тоже, поэтому при посещении любого ресторана необходимо думать два раза по поводу того, что вы там можете получить", - заявил наставник талантливой школьницы. Жасмин Робертс, в свою очередь, тоже пообещала думать дважды перед добавлением льда в заказанные в фастфудах напитки.

Что касается самого проекта Робертс, то он занял первое место на школьном научном конкурсе и высшую награду на региональном научном смотре в Южно-Калифорнийском университете.